Čokoladne kroglice

11 Januar, 2009 / Pecivo

Potrebujete:

  • vanilijev strok
  • 150 g smetane
  • 60 g sladkorja
  • 200 g temne čokoladne kuverture (čokoladnega obliva) in 200 g mlečne kuverture (ali pa temne inmlečne čokolade)
  • 250 g masla
  • 5 žlic ruma
  • kakav v prahu

Priprava:

  • Vanilijev strok prerežite po dolgem in z noževo konico postrgajte aromatično sredico. Zmešajtejo s smetano in sladkorjem in zavrite v kozici.
  • Obe kuverturi oziroma čokoladi drobno nasekljajte in dodajte v vročo smetano.
  • Kozico odstavite z ognja in mešajte toliko časa, da se čokolada stopi. Čokoladno maso pustite,da se ohladi.
  • Mehko maslo penasto umešajte, dodajte rum, nato pa postopoma dodajajte čokolado. Mešajte, damasa postane gladka.
  • Roke "pomočite" v kakav v prahu, vzemite po žličko čokoladne mase in jo oblikujte vkroglice.
  • Polagajte jih na papir za peko (ki ste ga položili na primer na velik, nizek pekač).
  • Ko so kroglice narejene, jih za nekaj ur postavite v hladilnik, da se strdijo.
  • Povaljajte jih v kakavu v prahu in jih nato še za nekaj časa dajte na hladno.

Komentiraj članek




Prepišite varnostno kodo iz zgornje slike:   



Pridržujemo si pravico do delnega ali popolnega izbrisa komentarja, če bo le ta nestrpen, diskriminatoren ali žaljiv. Ob vsakem vpisu komentarja se shrani tudi vaš IP naslov, vendar ne bo javno prikazan.