Goveje meso (križ) v mleku dušeno (99)

7 Januar, 2009 / Mesne-jedi Govedina in teletina - recept iz leta 1957
Goveje meso (križ) v mleku dušeno

V 1/2 kg govejega mesa (križ ali šimbas), ga položi v kozo, vlij nanj 1/8 1itra nezavretega posnetega mleka, pokrij kozo in jo postavi na hladno za nekaj ur. Nato postavi kozo na ognjišče ter pusti, da se meso kake pol ure duši. Nato mu prideni nekaj koscev čebule in majhno žlico masti in vse skupaj  duši, da se zmehča in voda nekoliko posuši; vzemi meso na krožnik, v kozo pa deni žlico moke in ko zarumeni, prilij 1/4 1itra juhe ali tople vode. Položi meso nazaj v kozo in ko vse četrt ure vre, je gotovo. Na primerne kosce zrezano meso zloži na krožnik, precedi na meso omako in ga obloži z makaroni.



Komentiraj članek




Prepišite varnostno kodo iz zgornje slike:   



Pridržujemo si pravico do delnega ali popolnega izbrisa komentarja, če bo le ta nestrpen, diskriminatoren ali žaljiv. Ob vsakem vpisu komentarja se shrani tudi vaš IP naslov, vendar ne bo javno prikazan.