Deževni červi (591)

4 Januar, 2009 / Mocnate-jedi-ali-kuhi-(kohi) Stari kuharski recepti - štirinajsti oddelek

Deževni červi

Naredi mehko testo (kakor vlečeno testo) iz 14 de­kagramov (unče) lepe moke, 7 dekagramov (4 lotov) sirovega masla, malo soli, enega rumenjaka in enega celega jajca in kolikor še potrebuješ mokrote, dobre kafe-smetane, in pusti ga pol ure počivati; potem zreži na enakomerne koščeke, razgneti na okrogle, perst debele in mali pedanj dolge klobasice; zavri v široki kozici poldrugo litrovo četertino (maslec) dobre kafe-smetane, zakuhaj, notri te červe; ko čez zavro; jih potresi s cukrom in cimetom, ali z vaniljnim cukrom, pa zapeci kakor spredaj nokerle, in daj tako na mizo.


Recept iz leta 1890

Komentiraj članek




Prepišite varnostno kodo iz zgornje slike:   



Pridržujemo si pravico do delnega ali popolnega izbrisa komentarja, če bo le ta nestrpen, diskriminatoren ali žaljiv. Ob vsakem vpisu komentarja se shrani tudi vaš IP naslov, vendar ne bo javno prikazan.