Praženi masleni nokerli (590)

4 Januar, 2009 / Mocnate-jedi-ali-kuhi-(kohi) Stari kuharski recepti - štirinajsti oddelek
Praženi masleni nokerli

Vmešaj za jajce sirovega masla, primešaj 3 rumenjake, malo soli, vseh treh terd sneg, rahlo zmešaj, na zadnje pa 6 žlic lepe bele raoke. Zavri v kozi poldrugo litrovo četertino (en maslec) smetane, in zakuhaj notri z žlico to, kar si vmešala; ko zavre, dobro potresi s cukrom in cimetom (ali z vaniljnim cukrom), deni v ror ali žerjavico na pokrov, da se od verha zapeče; potem devaj v skledo, da rumena stran na verh pride; če je še kaj mokrega, čez polij pa daj na mizo.  Toliko je za 6oseb.

Recept iz leta 1890



Komentiraj članek




Prepišite varnostno kodo iz zgornje slike:   



Pridržujemo si pravico do delnega ali popolnega izbrisa komentarja, če bo le ta nestrpen, diskriminatoren ali žaljiv. Ob vsakem vpisu komentarja se shrani tudi vaš IP naslov, vendar ne bo javno prikazan.