Piškoten krem drugače (797)

2 Januar, 2009 / Spenjena-jedila-in-kremi Stari kuharski recepti - osemnajsti oddelek

Piškoten krem drugače

Na ognji vmešaj 6 rumenjakov, 7 dekagramov (4 lote) cukra, malo limoninega cukra za duh in poldrugo litrovo četertino (maslec) kafet-smetane; ko se zgosti in naraste, postavi v merzlo vodo, še tam šprudljaj, da se malo ohladi, potem vmes zamešaj enega beljaka terd sneg, in zlij v skledo, postresi dobro s cukrom pa četert ure peči; pečeno postavi na merzlo, da se shladi; naredi iz poldruge litrove osmine (pol masleca) dobre smetane, spenjeno mleko (št. 790), s tem okinčaj, nakupiči krem, pa daj na mizo.


Recept iz leta 1890


Komentiraj članek




Prepišite varnostno kodo iz zgornje slike:   



Pridržujemo si pravico do delnega ali popolnega izbrisa komentarja, če bo le ta nestrpen, diskriminatoren ali žaljiv. Ob vsakem vpisu komentarja se shrani tudi vaš IP naslov, vendar ne bo javno prikazan.