Muškacinova torta (781)

2 Januar, 2009 / Torte-razne Stari kuharski recepti - sedemnajsti oddelek

Muškacinova torta

Obriši 28 dekagramov (pol funta) neolupljenih man­deljnov in zreži jih z kožo vred; naredi iz 7 beljakov terd sneg, vanj zamešaj 28 dekagramov (pol funta) stolčenega cukra, dišave muškatovega cveta in oreška pa mandeljne, na desko vreži okrogel oblat po modlu, kolikoršno torto hočeš: če je oblat preozek, pomaži ga pri kraji z beljakom in pridelaj mu druzega, potem pa še enega manjšega odreži, in deni na pomazan in z moko poštupan pleh; namaži nanje tega testa za perst na de­belo, pa speci: pečeno in merzlo zloži tako, da je manjša na verhu, pa jo opiši.


Recept iz leta 1890

Komentiraj članek




Prepišite varnostno kodo iz zgornje slike:   



Pridržujemo si pravico do delnega ali popolnega izbrisa komentarja, če bo le ta nestrpen, diskriminatoren ali žaljiv. Ob vsakem vpisu komentarja se shrani tudi vaš IP naslov, vendar ne bo javno prikazan.