Pehtranovi štrukeljci ali potice (684)

2 Januar, 2009 / Dober-kruh-in-potice Stari kuharski recepti - petnajsti oddelek

Pehtranovi štrukeljci ali potice.

Speni poldrugo litrovo četertino (maslec) dobre frišne smetane; potem vmes deni in zatepi 3 žlice cukra, in majheno žličico drobno zrezanega frišnega ali zdrobljenega suhega pehtrana, s tem pomaži tenko zvaljano testo (v št. 670), s kruhom potresi, vkup zavij, naredi za potico kolo in deni v pomazano kozo, za štrukeljce pa zreži na koščeke, te na pomazan pleh pokladaj, potem na gorko postavi vzhajat; dobro vzhajane pomaži pa speci.


Recept iz leta 1890

Komentiraj članek




Prepišite varnostno kodo iz zgornje slike:   



Pridržujemo si pravico do delnega ali popolnega izbrisa komentarja, če bo le ta nestrpen, diskriminatoren ali žaljiv. Ob vsakem vpisu komentarja se shrani tudi vaš IP naslov, vendar ne bo javno prikazan.